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Judul :
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Heute haben wir zwei unglaublich leckere Kuchenrezepte für Sie, die nicht nur gesund, sondern auch super lecker sind! Beide Rezepte sind glutenfrei und ohne Mehl, was sie zu einer großartigen Option für Menschen macht, die empfindlich gegen Gluten sind. Lassen Sie uns ohne weitere Verzögerung beginnen!

Rüblikuchen mit Frosting

Lassen Sie uns mit unserem ersten Rezept beginnen, einem köstlichen Rüblikuchen mit Frosting. Was Sie brauchen:

• 300 g Karotten, gerieben
• 150 g gemahlene Mandeln
• 50 g gehackte Walnüsse
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Backpulver
• 3 Eier
• 3 EL Joghurt
• 1 Prise Salz
• Frosting:
• 100 g griechischer Joghurt
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanille-Extrakt

So geht's:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die geriebenen Karotten, gemahlene Mandeln, gehackte Walnüsse, Honig, Zimt, Ingwer, Backpulver, Eier, Joghurt und Salz vermengen.
3. In die vorbereitete Springform geben und 35-40 Minuten backen.
4. Während der Kuchen im Ofen ist, das Frosting vorbereiten. Dazu einfach griechischen Joghurt, Honig und Vanille-Extrakt vermengen.
5. Nachdem der Kuchen aus dem Ofen genommen wurde, vollständig abkühlen lassen und dann das Frosting oben drauf verteilen.

Karottenkuchen ohne Mehl

Und hier haben wir unser zweites Rezept, einen köstlichen Karottenkuchen ohne Mehl. Was Sie brauchen:

• 3 Tassen geriebene Karotten
• 1 Tasse Mandeln, gemahlen
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1/2 Tasse Honig
• 4 Eier
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlene Nelken

So geht's:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel die geriebenen Karotten, gemahlene Mandeln, Apfelmus, Honig, Eier, Vanille-Extrakt, Backpulver, Zimt, Ingwer und Nelken vermengen.
3. In die vorbereitete Springform geben und etwa 50-60 Minuten backen.
4. Nachdem der Kuchen aus dem Ofen genommen wurde, vollständig abkühlen lassen und servieren.

Wir hoffen, Ihnen gefallen diese beiden Rezepte genauso gut wie uns! Probieren Sie sie unbedingt aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem gesunden und leckeren Kuchen! Guten Appetit!

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