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quinoa salat Sun-dried tomato, spinach and quinoa salad

Ich habe heute ein unglaublich leckeres Quinoa Salat Rezept gefunden, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Es ist der perfekte Salat für warme Sommertage und lässt sich super einfach zubereiten. Dazu braucht ihr folgende Zutaten:

Quinoa Salat

• 200g Quinoa
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Zucchini
• 1/2 Gurke
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Um den Quinoa Salat zu machen, müsst ihr zunächst den Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr die Paprika, Zucchini und Gurke in kleine Stücke schneiden und die Petersilie hacken. Sobald der Quinoa abgekühlt ist, könnt ihr alle Zutaten in eine Schüssel geben. Danach einfach den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben und alles gut vermischen. Abschließend den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.

Sun-Dried Tomato, Spinach and Quinoa Salad

• 120g Quinoa
• 6 getrocknete Tomaten
• 2 Handvoll Spinat
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Der Sun-Dried Tomato, Spinach and Quinoa Salat ist ein leckerer und leichter Salat, der perfekt zu einem Mittagessen passt. Ihr braucht dafür nur wenige Zutaten und könnt ihn im Handumdrehen zubereiten. Zunächst müsst ihr wieder den Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Währenddessen könnt ihr die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Spinat waschen. Sobald der Quinoa abgekühlt ist, müsst ihr nur noch alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Abschließend mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich hoffe, euch hat das Quinoa Salat Rezept und der Sun-Dried Tomato, Spinach and Quinoa Salat genauso gut geschmeckt wie mir. Lasst es euch schmecken!

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