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Hast du schon mal darüber nachgedacht, vegetarische Gerichte in deine Küche zu integrieren? Oder bist du gerade auf der Suche nach günstigen Gerichten für deine Gäste? Ich habe hier ein paar tolle Vorschläge für dich!Als Vegetarierin weiß ich, wie schwer es manchmal sein kann, schnell und einfach vegetarisch zu kochen. Deshalb liebe ich die folgenden Ideen für schnelle vegetarische Gerichte. Jedes Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Vegetarische Gerichte
Linsen-Curry
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis sie weich sind. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Currypulver, Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn die Linsen weich sind, sie zur Pfanne geben und Kichererbsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Servieren mit Reis oder Naan-Brot.
Gemüse-Quiche
- 1 fertiger Pie-Teig
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Den Pie-Teig in eine gefettete Backform legen. Zucchini, Paprika und Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Auf den Teig geben. Eier, Milch, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.
Jetzt zu den günstigen Gerichten. Wir alle wissen, wie schnell Kosten für Zutaten und Zubereitung aus dem Ruder laufen können. Diese Gerichte sind budgetfreundlich, aber lecker und ansprechend für deine Gäste.
Günstige Gerichte
Pasta ‘Carbonara’
- 500 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g Speck, in kleine Stücke geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 Eigelb
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis sie al dente sind. Währenddessen Speck in einer Pfanne anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Eigelb und Parmesan in einer Schüssel verrühren. Sobald die Pasta gekocht ist, abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Speck geben. Eigelb-Parmesan-Mischung hinzufügen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben und auf dem Grill grillen, bis sie gar sind. Währenddessen Zucchini, Karotten und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Auf den Grill legen und grillen, bis sie weich sind. Hähnchenschenkel und gegrilltes Gemüse servieren.
Ich hoffe, diese Ideen helfen dir und inspirieren dich, neue vegetarische und günstige Gerichte auszuprobieren!
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